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科技名词定义 中文名称:维生素E 英文名称:vitamin E 其他名称:生育酚(tocopherol) 定义:一组脂溶性维生素,包括生育酚类、三烯生育酚类。都有抗氧化功能,为动物正常生长和生育所必需。 应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);激素与维生素(二级学科) 本内容由全国科学技术名词审定**审定公布 百科名片 维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是较主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等**溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。