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氨基酸 英文名称:amino acid 定义1:同时含有一个或多个氨基和羧基的脂肪族**酸。根据氨基和羧基的位置,有α氨基酸和β氨基酸等类型。参与蛋白质合成的常见的是20种L-α-氨基酸。 应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科) 定义2:羧酸分子中α碳原子上的一个氢原子被氨基取代所生成的衍生物,是蛋白质的基本结构单位。 应用学科:水产学(一级学科);水产饲料与肥料(二级学科) 定义3:同时含有一个或多个氨基和羧基的脂肪族**酸。根据氨基和羧基的位置,有α氨基酸和β氨基酸等类型。参与蛋白质合成的常见的是20种L-α-氨基酸。 应用学科:细胞生物学(一级学科);细胞化学(二级学科)